Burro con Tartufo bianco

Trüffelbutter ist eine luxuriöse Zubereitung, bei der Butter mit gehackten oder geriebenen Trüffeln vermengt wird. Sie dient dazu, den intensiven und erdigen Geschmack der Trüffel in eine vielseitige, cremige Form zu bringen, die leicht zu verwenden ist. Trüffelbutter wird häufig als Veredelung von Gerichten verwendet, ähnlich wie Trüffelöl. Sie passt hervorragen zu:

• Pasta (wie Tagliatelle oder Risotto)
• Steak oder anderen Fleischgerichten
• Gemüse (insbesondere Kartoffeln)
• Brot oder als Basis für Saucen

Die Kombination aus der cremigen Textur der Butter und dem tiefen Aroma der Trüffel macht Trüffelbutter zu einem beliebten Begleiter in der gehobenen Küche. Sie sollte am Ende der Zubereitung auf das heiße Gericht gegeben werden, damit sie schmilzt und den vollen Geschmack entfaltet. Trüffelbutter ist eine einfache Möglichkeit, Trüffelaroma in eine Vielzahl von Speisen zu bringen, ohne ganze Trüffel verwenden zu müssen, die oft teuer und schwer zu finden sind.

Trüffelbutter 80g